Tecnica: Cutting Boards: The Best Finish

Artigo traduzivel:  Você não precisa de nenhum acabamento em uma tábua de corte. A água não vai machucá-lo e nenhum acabamento irá manter a água de qualquer maneira, depois de alguns cortes de faca. O acabamento também não ficará bonito após numerosos cortes de faca. Se a placa de corte começar a deformar-se devido ao contato da água em apenas um dos lados, vire-a e ela vai lentamente se achatar.

https://www.popularwoodworking.com/techniques/basics/cutting-boards-the-best-finish/

o book: Flexner on finishing:

https://drive.google.com/file/d/1tL1dmO0hC74ldcb34p9PN2yxWqHG57TR/view