fica a dica: Sharpening Chisels Plane Irons

Artigo traduzivel:    As ferramentas mais simples para afiar são aquelas com arestas de corte retas - cinzéisplanos e ferros planos .Essas ferramentas têm um bisel e uma parte de trás.Inicialmente, você deve moer as duas superfícies, achatando as costas e afiando o chanfro. Mas após o primeiro nitidez, você só precisa aguçar o bisel.

http://workshopcompanion.com/KnowHow/Tools/Sharpening/4_Sharpening_Chisels_Plane_Irons/4_Sharpening_Chisels_Plane_Irons.htm