em mais um artigo traduzivel, o uso da faca/canivete na marcenaria: "Uma faca de bancada ou um canivete pode parecer simples, mas essas ferramentas comuns são o resultado de milhares de anos de engenharia cuidadosa. O dorso mantém a faca rígida, enquanto a lâmina em forma de cunha se afunila em um ângulo de corte de baixo ângulo. Essa borda geralmente tem uma curva ou coroa que ajuda a controlar o corte."
http://workshopcompanion.com/KnowHow/Tools/Sharpening/7_Sharpening_Knives/7_Sharpening_Knives.htm
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