ARTIGOS E AVALIAÇÕES
Este primeiro de uma série discute os fatores que afetam a capacidade de retenção da borda dos cinzéis usados para cortar cortes, como entalhes e resíduos de cauda de andorinha. Postagens posteriores discutirão o teste da capacidade de retenção de borda.
Antecedentes:
uma aresta de corte pode ficar cega por abrasão onde o metal na aresta simplesmente se desgasta com o uso. Embora essa possa ser a principal ação de embotamento para um ferro plano, um cinzel de corte torna-se opaco ou lascando na borda ou colapsando ou esfarelando sob a força de corte. O modo de falha encontrado depende da natureza do aço e da dureza a que foi revenido.
A Figura 1 mostra o embotamento por lascamento, enquanto a Figura 2 mostra um aço diferente que embota ao colapsar. Não está claro para os autores qual o modo de falha preferido. Qualquer um dos modos torna o cinzel cego e o remédio é reafiar para restaurar a aresta.
Essas fotos foram tiradas a 100X com um microscópio industrial de alta qualidade e uma câmera digital para mostrar os efeitos descritos. No entanto, esses recursos podem ser facilmente vistos com uma lente 10X de alta qualidade. Portanto, é possível fazer seus próprios testes e observações de entupimento e falha de borda e encorajamos uma exploração mais aprofundada deste assunto.
A tendência de uma aresta falhar fortemente depende do ângulo de chanfro. Ângulos maiores fornecem melhor suporte na borda, mas há um preço a pagar: eles exigem mais força para a penetração. Outra desvantagem de grandes ângulos de chanfro aparece ao cortar encaixes de andorinha e encaixes. Para essas operações, é necessário um corte perfeitamente perpendicular ao plano da placa. Um ângulo de bisel maior resulta em uma força de deflexão maior para longe da perpendicular, o que torna o corte mais difícil de controlar. Alguns graus de diferença no ângulo de chanfro podem fazer uma grande diferença em todos esses fatores. Em geral, para minimizar a força de penetração e as forças de deflexão indesejadas, os cinzéis devem ser afiados no menor ângulo de chanfro que suporte uma borda de longa duração. A experiência mostra que esse ângulo varia entre os cinzéis, dependendo do aço e do revenimento usado em sua construção. É comum ver cinzéis de encaixe aguçados a 35 graus, cinzéis japoneses aguçados a 30 graus e cinzéis de bancada oeste afiados a algo menos de 30.
Desta discussão, seguir-se-ia que o "melhor" cinzel seria feito de aço que poderia ser afiado no menor ângulo de chanfro que suportaria a aresta bem o suficiente para evitar lascamento ou colapso sob uso normal. Postagens futuras descreverão nossa busca para identificar tal aço.
Construção de cinzel:
Os cinzéis ocidentais são normalmente forjados ou fundidos em suas formas típicas. Forjamento é o processo em que a forma desejada é obtida martelando o aço. Nem todos os aços podem ser forjados prontamente, portanto, o desejo de obter formas tradicionais de cinzel limita as opções de aço cinzelado e exclui alguns dos aços modernos de alto desempenho. Os fabricantes de facas enfrentam a mesma situação, pois os formatos tradicionais de facas também foram forjados. Portanto, para usar alguns dos aços "imperdíveis" modernos, é necessário abandonar as técnicas tradicionais de construção com cinzel. Mais detalhes sobre este tópico serão discutidos em uma postagem posterior. Os cinzéis japoneses são feitos de uma camada de aço laminado muito duro (e muito frágil) para uma parte de trás de aço mais macio. A parte traseira mais macia e dúctil fornece suporte do aço afiado, mas frágil para a aresta de corte. Esta técnica de construção de espada fornece benefícios consideráveis para espadas que podem falhar ao quebrar durante o uso. No entanto, esta construção não oferece nenhuma vantagem inerente para facas e cinzéis onde o simples embotamento da aresta de corte é mais relevante. O forro macio não impede o enfraquecimento por micro-lascas na aresta de corte quebradiça.
Normalmente, seria de se esperar que o ângulo de chanfro mínimo em um cinzel japonês fosse limitado por micro-lascas e para cinzéis ocidentais o ângulo de chanfro seria limitado pelo colapso do aço ocidental mais macio e dúctil. A escolha entre esses tipos de cinzel pode se tornar bastante pessoal de acordo com as preferências de compensações entre durabilidade e as vantagens de um ângulo de bisel menor.
Há esperança de que melhores aços para marcenaria possam ser encontrados. Os aços modernos superaram os aços para facas tradicionais em um grau tão alto que as facas feitas desses novos aços não podem mais competir com as facas de aço forjado em competições de fabricantes de facas.
A próxima postagem desta série discutirá o procedimento de teste e descreverá como alguns cinzéis típicos resistem em condições de corte em cauda de andorinha. Em particular, queríamos ver como os cinzéis feitos de um novo aço, CPM 3V (Crucible Materials Corp.), em comparação com alguns cinzéis tradicionais típicos. Mesmo no Rc62, os fabricantes de facas nunca viram uma falha de lascamento no CPM 3V e seus testes de osso são mais brutais do que o corte de bordo. Alguns cinzéis muito populares e caros falharam miseravelmente em nossos testes.
Credito: Bill Tindall, Phil Smith e Spencer Hochstetler
original em inglês:http://www.woodcentral.com/cgi-bin/readarticle.pl?dir=handtools&file=articles_335.shtml#top
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