passo a passo traduzivel, um artigo complementa o outro porisso dois links de acesso
"Na década de 1970, balcões e mesas de madeira feitos de tábuas laminadas estreitas - um grampo de cozinhas de restaurantes - começaram a aparecer em cozinhas residenciais sofisticadas. Essas superfícies modernas vieram com o nome cativante de “açougue”, que se encaixava perfeitamente com o crescente interesse em praticar as artes culinárias em casa. Na verdade, essas superfícies de trabalho estão apenas distantemente relacionadas ao clássico ponto de desbaste do açougue para o qual foram nomeadas - mas são muito mais úteis."
https://www.popularwoodworking.com/projects/make-a-butcher-block-top/?
Artigo ´tecnico Traduzivel: "Qual é o acabamento apropriado para um“ açougue ”? Minha resposta é sempre baseada na resposta a uma pergunta de acompanhamento muito importante. "Será usado para cortar?"
"Na década de 1970, balcões e mesas de madeira feitos de tábuas laminadas estreitas - um grampo de cozinhas de restaurantes - começaram a aparecer em cozinhas residenciais sofisticadas. Essas superfícies modernas vieram com o nome cativante de “açougue”, que se encaixava perfeitamente com o crescente interesse em praticar as artes culinárias em casa. Na verdade, essas superfícies de trabalho estão apenas distantemente relacionadas ao clássico ponto de desbaste do açougue para o qual foram nomeadas - mas são muito mais úteis."
https://www.popularwoodworking.com/projects/make-a-butcher-block-top/?Artigo ´tecnico Traduzivel: "Qual é o acabamento apropriado para um“ açougue ”? Minha resposta é sempre baseada na resposta a uma pergunta de acompanhamento muito importante. "Será usado para cortar?"
Seguro para contato com alimentos
Foto 1. Qualquer acabamento é seguro para uso em uma mesa ou bancada de talho que não será usado como superfície de corte.
Se a superfície não for cortada, a resposta é simples: qualquer acabamento de formação de filme que você normalmente escolheria para durabilidade e aparência ficará bem ( Foto 1 ). O acabamento só precisa ser seguro para o contato com os alimentos - o que significa que nenhum produto químico tóxico do acabamento totalmente curado entrará nos alimentos. Embora apenas alguns produtos para acabamento de madeira sejam rotulados como “não tóxicos quando totalmente curados”, praticamente todos eles são geralmente considerados ( Foto 2 ). De fato, o FDA não impede que qualquer acabamento moderno de madeira seja usado em mesas ou balcões em casas ou restaurantes; basicamente, nenhuma agência do governo dos EUA considera isso um problema."
https://www.popularwoodworking.com/finishing/butcher-block-finishes/?
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